料理が得意ではない私でもこの本で美味しく料理が出来ました！しかも、最後まで『フムフム‼️なるほど‼️』っと読める本でした。

2023/06/02

良＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊

2023/05/31

勝間氏の「食事」遍歴から編み出された、食事ロジック本です。この著書を書くに至った、彼女の実体験での試行錯誤の課程が語られているからこそ、内容に説得力があり理路整然と腹落ちできます。素晴らしいのは押さえるべき調理セオリーの根幹が簡潔に書かれていることです。一方で細かなファンシーなレシピは挙げられていないのですが、これは意図的でしょう。寧ろ挙げる必要がないのです。残念に感じたのは2点。掲載されている写真がカラーではなく、灰緑色のグラデーションであるため食の本なのに美味しそうに見えません。そして、目次以外には索引がないので、慣れないとキーワードからの検索が手間取ることです。しかしこれらを超えて素晴らしい知的な食の実践本です。

2023/05/28

生揚げをぬかみそに漬けて、洗わず糠ごと焼いちゃったり、晩酌のお燗を付けるのに徳利を味噌汁の鍋に立てたり。余った野菜は何でも干して､より美味しくなったり《冷蔵庫無し）豪快な手料理だけど、自分のご飯が美味しくてたのしみで、走っておうちに帰りたくなるという、えみこさんの豪快手料理集。

2023/05/24

新婚さんにプレゼントしました。韓国食器欲しいと言われたのでAmazonで購入してお箸は日本のものがいいと言われたので再度買い直ししました。喜んでもらえたのでよかったです

2023/05/24

本体の材質や仕上げ、安定性は悪くない。カトラリーとまな板立ては本体に引っ掛けるだけなので外れやすい。水受けパッドのサイズが微妙なので、グラス、カトラリー、まな板の水はパッドの外に垂れる可能性がある。排水ノズルは伸ばしても短いので、設置場所によっては流しに届かず実用性はないし、私は本体に直接食器を置かず、タオルを敷くので不要。そもそも、普通は食器を振って水を切ってから置くので、排水が必要なほど水が溜まるとも思えない。2段目には水受けパッドがなく、そのままでは1段目の食器に水が垂れてしまう。カトラリー立ての傾きとは逆の位置に穴があるので、水が溜まると思う。欠点も多いが、間に合わせでダイソーで買った水切り桶よりはだいぶまし。

2023/05/23